Een lekker voorgerecht. Ingrediënten: 1 bekertje slagroom (125 ml) 2 el rode port 175 g roompaté (vleeswaren) + 1/2 briochebrood, in sneetjes 2 el rietsuiker Materialen broodrooster, crème brûléeschaaltjes (Ø ca. 10 cm De Bereiding: Klop de slagroom lobbig. Meng de port door de paté met een vork en schep de room er luchtig door.… Lees meer Paté brûlée
Ook wij gaan mee in de Hype om gezond te eten. De frietpan er uit en gekozen voor een airfryer XL. De app gedownload en even gekeken wat we er allemaal mee kunnen doen. Na wat recepten uitgeprobeerd te hebben gaan we experimenteren. Ik heb 2 varkenshazen voor 3 personen gekocht. We houden van lekker… Lees meer Varkenshaas gemarineerd in Blues Hog.
Ingrediënten: 1 kilo hoh gehakt melk dizzy dust (of je favoriete BBQ rub) peper en zout bacon (2 pakjes liefst reepjes) uitje Oude kaas melk plastic zak Bereiding: De fatty moet minimaal een nacht in de koelkast, dus maak hem een dag van te voren. Leg een groot vel alufolie op je werkblad. Vlecht hierop… Lees meer Fatty
Een recept wat mijn vrouw altijd maakt. Echt een recept voor de winterse dagen. Ingrediënten: 1 kg riblap 2 uien 1 winterwortel( klein) paar augurken 1 ons gerookt spek in stukjes zout en peper Mosterd 125 gr zure room 1 klein blikje tomatenpuree scheut rode wijn. Bereiding: Snij de wortel in kleine schijfjes Snij de… Lees meer Rundvlees in rode wijnsaus
In het blad Boodschappen heb ik dit gerecht gevonden. Het zat al lang in mijn map maar nog nooit gemaakt. Volgens mij lijkt het een beetje op Frietje kapsalon, maar is dit een variant erop. Het was erg lekker en makkelijk om te maken. Vergeten een foto te maken maar met wat fantasie, weet… Lees meer Shoarmaschotel
Via Facebook kwam dit recept voorbij. Ik had alle ingrediënten in huis en heb er mijn versie van gemaakt. We gaan hiermee verder experimenteren want je kunt er alle kanten mee op. Ingrediënten: Gekruid gehakt half om half. (of zelf kruiden naar wens). 2 lapjes bacon per bal wat dikker gesneden. Ui, Paprika en champignons.… Lees meer Beercan Bacon Burgers
Altijd op zoek naar nieuwe dingen, wil niet zeggen dat de oude zaken niet lekker zijn. Maar het brengt je weer op andere ideeën. Op internet via het youtube kanaal het volgende idee opgedaan: We maken 2 rollen tegelijkertijd. nl een met een krokante laag met uitjes en de andere met doritos. Ingrediënten: 16 plakjes… Lees meer Sushi-rol van de BBQ
Een gezonde salade maken maar dan wel een voor vleeseters. Het kost even wat voorbereiding maar dan heb je ook wat. we hebben er lekker van gesmuld. Ook weer van internet afgeplukt, wat een geweldig medium is dat voor kookgekken. Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4) Ingrediënten: – 2 biefstukken ( à 150 –… Lees meer Maaltijdsalade met biefstukreepjes
Met de Pasen hebben we mijn broers met de kinderen uitgenodigd. Deze keer geen BBQ gemaakt maar een diner. We hadden ze een paar jaar geleden uitgenodigd en moesten dit toen afzeggen. De belofte was toen om ganzenlever te maken met appeltje gebakken, afgeblust met Calvados. Als hoofdgerecht hebben we Kip in Dragonsaus gemaakt. Maar… Lees meer Amuse van Ei met Filet Amirecane
voor 4 wraps 4 wraps 150 g vers gesneden rosbief 1 potje zongedroogde tomaatjes 1 zakje geraspte Parmezaanse kaas 1 zakje rucola Voor de pesto 1 bosje basilicum 1 teentje knoflook 100 g geroosterde pijnboompitjes 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas Olijfolie Doe voor de pesto alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender en laat… Lees meer Wrap met rosbief, rosbief,pesto en Parmezaanse kaas
BBQ kicks 