Altijd op zoek naar nieuwe dingen, wil niet zeggen dat de oude zaken niet lekker zijn. Maar het brengt je weer op andere ideeën. Op internet via het youtube kanaal het volgende idee opgedaan: We maken 2 rollen tegelijkertijd. nl een met een krokante laag met uitjes en de andere met doritos. Ingrediënten: 16 plakjes… Lees meer Sushi-rol van de BBQ
Met de Pasen hebben we mijn broers met de kinderen uitgenodigd. Deze keer geen BBQ gemaakt maar een diner. We hadden ze een paar jaar geleden uitgenodigd en moesten dit toen afzeggen. De belofte was toen om ganzenlever te maken met appeltje gebakken, afgeblust met Calvados. Als hoofdgerecht hebben we Kip in Dragonsaus gemaakt. Maar… Lees meer Amuse van Ei met Filet Amirecane
Dit recept heb ik gezien toen ik heel lang geleden met Nienke naar een BBQ demonstratie of kampioenschap ben geweest in Appeltern. Ik heb daar mijn ogen uitgekeken. Ik was toen pas een beginnende fanaat van BBQ . Er waren toen al genoeg mede verslaafden. De groep wordt alleen maar groter. Ik heb het daar niet… Lees meer Champignons met Spaanse peper
voor 4 personen 4 wraps 2 eetl Creme Fraiche 2 theelepels pesto 1 theelepel parmezaanse kaas geraspt. 8 plakjes Kipfilet rucola Wraps openleggen. Creme fraiche met de pesto mengen. Wraps insmeren met mengsel van creme fraiche en pesto. Hieroverheen de plakjes kipfilet verdelen. Parmezaanse kaas hieroverheen verdelen. Rucola verdelen. De wraps strak oprollen en laat… Lees meer Wrap met kipfilet en pesto
voor 4 wraps 4 wraps 150 g vers gesneden rosbief 1 potje zongedroogde tomaatjes 1 zakje geraspte Parmezaanse kaas 1 zakje rucola Voor de pesto 1 bosje basilicum 1 teentje knoflook 100 g geroosterde pijnboompitjes 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas Olijfolie Doe voor de pesto alle ingrediënten, behalve de olijfolie, in de blender en laat… Lees meer Wrap met rosbief, rosbief,pesto en Parmezaanse kaas
Onlangs buiten met een paar vriendinnen van Nienke gesprekken over koken en recepten. Een oud succes werd even benoemd. Vandaar even plaatsen zodat ook andere hiervan kunnen genieten. Ingrediënten: 2 stronken witlof 12 stengels bleekselderij 450 gr roomkaas 4 lente uitjes 4 eetl. gehakte zongedroogde tomaten in olie 3 eetl. gehakte verse peterselie 1 eetl. geknipte… Lees meer Witlofschuitjes en Selderijschuitjes
BBQ kicks 