Mijn moeder kon goed koken. Bij ons was eten erg belangrijk, had te maken met gastvrijheid en goed doen voor de ander. Haar bijnaam was bij de Hockeyclub Mama Mia. Vandaar tomatensoep Mama Mia. Ik hielp meestal mee in de keuken en vandaar dat ik dit van mijn moeder heb geleerd. Je kunt dit als… Lees meer Tomatensoep mama Mia
Weer een recept wat heel erg lekker is. We maken het zomer en winter. Het is even wat werk maar je zet wel iets apart op tafel. Het is lekker licht van smaak Voor 4 personen Ingrediënten: 300 gr champignons 1 kleine ui 1/2 theelepel tijm 30 gr boter 30 gr bloem 1/2 liter water… Lees meer Champignon soep Agnes Sorel
Voor 6 personen Ingrediënten: 6 grote aardappels 2 uien 2 theelepels paprikapoeder 3 theelepels chilipoeder peper en zout 5 eetlepels roomkaas met kruiden (1 1/2 bakje) geraspte oude kaas melk BBQ saus Bereiding: Was eerst even de aardappelen. Dan kook je de aardappelen een minuut of 20. Snij nu het topje in de breedte eraf.… Lees meer Aardappels gevuld met roomkaas
Altijd op zoek naar nieuwe dingen, wil niet zeggen dat de oude zaken niet lekker zijn. Maar het brengt je weer op andere ideeën. Op internet via het youtube kanaal het volgende idee opgedaan: We maken 2 rollen tegelijkertijd. nl een met een krokante laag met uitjes en de andere met doritos. Ingrediënten: 16 plakjes… Lees meer Sushi-rol van de BBQ
Wanneer heb je zelf iets uitgevonden? Ik weet het niet, soms zie je iets en denk je erover na en maak je je eigen variatie erop. Welnu zo is mijn BBQ ei geboren . Ik zag wel bij Rudolf op 24 kitchen iets soortgelijks. Zelfde variant maar nog wat uitgebreider. Hij gebruikt volgens mij diepere… Lees meer BBQ gebakken ei
ingrediënten: 25 gr boter 100 gr bacon 4 vleestomaten zout en peper enkele takjes basilicum peterselie salie 4 tenen knoflook’ 100 gr zachte geitenkaas. Bereiding: verwarm de BBQ tot 180 graden. Vet de ovenschaaltjes in met boter en bekleed ze met bacon. Snij het kapje van de tomaten en hol ze uit. Bestrooi de binnenkant… Lees meer Tomaten gevuld op Italiaanse wijze
Een gezonde salade maken maar dan wel een voor vleeseters. Het kost even wat voorbereiding maar dan heb je ook wat. we hebben er lekker van gesmuld. Ook weer van internet afgeplukt, wat een geweldig medium is dat voor kookgekken. Voor 2 personen (of voorgerecht voor 4) Ingrediënten: – 2 biefstukken ( à 150 –… Lees meer Maaltijdsalade met biefstukreepjes
voor 8 personen: ± 32 scampi’s 1,5 dl wodka 1 el olijfolie 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden 3 el fijngehakte peterselie Peper en zout Bereiding: Meng de (ontdooide) scampi’s met de wodka, de olijfolie, de knoflook en de peterselie. Breng op smaak met peper en zout en laat ± 1 uur marineren. Als je… Lees meer Scampi gemarineerd in Wodka en Knoflook
Dit recept heb ik gezien toen ik heel lang geleden met Nienke naar een BBQ demonstratie of kampioenschap ben geweest in Appeltern. Ik heb daar mijn ogen uitgekeken. Ik was toen pas een beginnende fanaat van BBQ . Er waren toen al genoeg mede verslaafden. De groep wordt alleen maar groter. Ik heb het daar niet… Lees meer Champignons met Spaanse peper
Bij de griek eten we regelmatig Feta sto grill. Sindsdien maak ik dit ook zelf. We eten dit als voorgerecht of soms zelfs als hoofdgerecht. Ingrediënten: Feta (neem een goede kwaliteit, deze smelt beter). Paprika (gegrild of uit een pot). kleine tomaatjes 1 Spaans pepertje Olijfolie Zout en Peper stokbrood Bereiding: Neem een oven schaal… Lees meer Sopkaas
BBQ kicks 