Ingrediënten: 1 Bol Burrata1 eetl olijfolieblaadjes van 3 takjes tijm.Rasp van een 1/2 Citroen3 eetl milde olijfolie1/2 gele courgette, in dikke plakken1/2 groene courgette, in dikke plakkenversgemalen peper of 2 eetl bruchetta kruiden.250 gr troskersttomaten. Bereidingswijze: Besprenkel de kaas met de olijfolie en bestrooi dit met de tijmblaadjes en de citroenrasp.Zet dit afgedekt weg tot… Lees meer Burrata met gegrilde groenten.
Vorig jaar of misschien al wat langer geleden, heeft mijn schoonzuster dit klaargemaakt tijdens een BBQ. Heel verrassend en erg lekker. Ingrediënten: 4 sneetjes suikerbrood25 g boter2 eetlepels suiker1 theelepel kaneelpoeder2 sinaasappels2 eetlepels honing300 g blauwe bessen500 ml kaneelijspoedersuiker Bereiding: Leg de sneetjes suikerbrood naast elkaar op de bakplaat. Besmeer ze met boter.Meng de suiker… Lees meer Suikerbrood op de BBQ met ijs en vruchten
Dit recept ergens tegengekomen op facebook. Super lekker en goed om een BBQ maaltijd mee te beginnen . De toon is gezet voor lekkerbekken. Ingrediënten: CherrytomaatjesOlijfolieKnoflookZoutChili vlokkenBrie of CamembertBalsamico dressingBlaadjes basilicumBrood om te soppen Bereidingswijze : Meng de cherrytomaatjes met de olijfolie, knoflook, zout, chili vlokken in een schaal. Doe een klein beetje olie in… Lees meer Tomaat Brie sopgerecht
Hierboven zie je de pannetjes die ik gebruik op de BBQ . deze noemen ze Skillit. je hebt diverse maten. pas wel op het is gietijzer en de pan wordt heel heet, en dus ook het handvat. Ze vergroten de mogelijkheden op de BBQ . Je kunt er alle kanten mee op. Ingrediënten: Chorizoworst in… Lees meer Aardappelpannetje
Ingredienten 2 Kg spareribsOlijfolieNoskos rub spareribs.Blues HOG BBQ sauceBlues HOG Tennessee Red sauce.Cherry snippers om te roken. appel kan ook. Bereiding: Maak de BBQ klaar indirect 105 tot 120 gradenSmeer de spareribs in met olijfolieBreng de Noskos rub op de spareribsVul je smoke Box met de houtsnippers.Wanneer de BBq op temperatuur is leg de smoke… Lees meer Spareribs BBQKicks Style
Dit is een Classic. Dit recept hebben we al heel lang en ik vond het nooit de moeite om het op de website te zetten. Toch kwam ik nog in mijn bestand Kookfoto`s, een foto hiervan tegen. Dan toch maar publiceren. Ingrediënten voor 4 personen: 300 gr gehakt1 ui1 theelepel sambal1 eetl ketjapeen groene paprika1… Lees meer Pilaf
Aangezien we nu een mooie glazen schaal hebben maken we meer triffle. De combinatie tussen cake, vruchten en pudding is heerlijk. Een van onze favorieten is deze aardbeien mascarpone triffle. Daarnaast zie hij er ook erg feestelijk en imposant uit wanneer je deze op tafel zet. eem lust voor het ook en nog lekker en… Lees meer Aardbei Mascarpone triffle
Ik heb de originele Beef Wellington in het verleden wel gemaakt. Ik was toen nog lerende dus niet altijd even rose van binnen zoals het hoort. Dit recept is leuk en makkelijk om te maken en al meerdere keren gelukt. Ingrediënten: 300 g ossenhaas125 g kastanje champignons150 g spinazie5 plakken parmaham5 plakken bladerdeeg diepvries1 el… Lees meer Beef Wellington Hapjes
Dit recept hebben we op ergens op internet opgedoken. Ik weet niet meer waar. Nu zijn we ook liefhebber van Sushi, dus dit vinden we ook erg lekker. Niet dat we de supermarkt niet vertrouwen, maar meestal halen we de zalm bij de visboer. Ingrediënten voor 4 personen: 1 citroen300 g zalmfilet200g komkommer2 bosuitje2 cm… Lees meer Zalmtartaar op Aziatische wijze
We zijn wel liefhebber van een Likeur bij de koffie. Een Baileys met ijs af en toe, of met roomijs als nagerecht is ook lekker. Toen kwamen we dit recept tegen en onlangs gemaakt voor vrienden. Heel erg lekker. Het mooiste van een Triffle is, om deze in een glazen schaal te doen zodat je… Lees meer Triffle met Appel en Baileys Cream Likeur
BBQ kicks 