25 jaar geleden kwamen we bij een chinees restaurant in Hapert, en hebben daar meerdere malen een Koreaanse vuurpot genoten, een bouillon fondue, waar je allerlei ingrediënten voor kunt gebruiken. Na de maaltijd werd door de ober een rauw ei in de bouillon gedaan en we kregen deze als nagerecht, heerlijk. Vis, vlees, kip ,… Lees meer Yakimeshi, gebakken rijst op Japanse wijze.
We zijn liefhebber van sushi. Soms maken we dit zelf of eten di in een restaurants. Onze dochter maakt zelf een sushi bowl. Op internet heb ik ook een recept gevonden en zelf een draai aangegeven. Heerlijk !!!! Voor 2 personen – Halve komkommer in dunne plakjes gesneden. – 200 gr sushi rijst – 3… Lees meer Poke Bowl
De Stroganoffsaus herken ik nog uit mijn jeugd. Biefstuk met Stroganoffsaus. In de wat duurdere restaurant werd deze zelfs aan tafel klaargemaakt. Men kwam met een klein wagentje met gasbrander en pan en maakte hem ter plekke. Jammer dat men dit niet meer doet in de restaurant, het gaf je een bijzonder gevoel als dit… Lees meer Gehaktballetjes met Stroganoff saus
Dit recept komt uit een kookboek wat we al heel lang hebben. Deze versie van een oude Russische delicatesse is een prima hoofdgerecht . Het was al heel lang geleden dat we dit hadden gemaakt, dus onlangs kwam het er weer van. Meteen ook foto’s gemaakt voor het weblog. Ingrediënten :10-12 personen 700 gr verse… Lees meer Koulibiac
Voor de liefhebbers van marsepein een bijzonder gerecht. Op Japanse wijze presenteer je een lekker nagerecht met marsepein. Voor 4 personen Ingrediënten: 300 gr Sushi rijst (ronde korrel) 300 gr Witte chocola 2 dl Room 100 gram Kokos, geraspte 200 gram Marsepein 150 gr Verse frambozen Limoen, geraspt Bereiding: Breng de sushi rijst en 6… Lees meer Sushi van Marsepein,Kokos en Chocolade
Waar ik het recept vandaan heb gehaald weet ik niet meer, maar we vinden het wel erg lekker. Voordeel hierbij is ook dat het heel snel klaar is. Voor 4 personen 1 rood pepertje 1 citroen 2 takje peterselie 250 gr zalmfilet 400 gr (eier)macaroni 250 gr mascarpone (of roomkaas naturel) 150 gr gerookte zalmsnippers… Lees meer Macaroni met Zalm, Garnalen en Room
ingrediënten: 3 eetl arachide olie 1 eetl chili olie 2 uien gesnipperd 3 stengels cinroengras(alleen witte delen fijngehakt). 1 eetl versgeraspte gemberwortel 1 eetl geperste knoflook 750 gr gekookte witte rijst, afgekoeld 2 eetl sojasaus 175 gr peultjes 1 grote rode paprika 4 eieren. Bereiding: Verhit de 2 soorten olie en bak hierin de uien,… Lees meer Nasi met citroengras en peultjes
Uit een Jumbo blaadje Het heerlijke recept heb ik al twee keer gemaakt. We beginnen liefhebber te worden van risotto. Voor 4 personen 3 el olijfolie 250 g gerookte spekreepjes 2 rode uien in ringen 300 g risotto 1 liter vleesbouillon 2 witte uien in ringen 125 ml crème fraiche 50 g Parmezaanse kaas geraspt… Lees meer Risotto met twee soorten uien
In een van de kookboeken een heerlijk recept van risotto ontdekt. Heerlijk met eigen gemaakt Pesto. Ik heb nooit geweten dat dit zo lekker was als je dit zelf maakt. 1 liter bouillon(kip vis groente) 2 eetl olijfolie. een klont boter 1 grote ui fijngesneden 2 tenen knoflook, fijngehakt halve stengel bleekselderie, geschild en fijngehakt.… Lees meer Risotto Bianco
BBQ kicks 