Ik was in een van de kookboeken aan het bladeren en kwam dit gerecht tegen. We hebben dit een keer gemaakt en het was erg lekker. Wel wat apart, maar wel lekker. Ingrediënten: 225 gr Feta uitgelekt 2 eetl fijngesneden munt 2 eetl fijngesneden Peterselie 1 1/2 eet; fijngesneden dille snufje versgeraspte nootmuskaat peper 20… Lees meer Boreks
Onlangs voor een feestje weer iets ander gemaakt, een Hartige taart of quiche. Net als altijd hadden we weer teveel hapjes gemaakt dus deze hebben we dan maar zelf de volgende dag opgegeten. even opwarmen in de oven en lekker smullen. Ingrediënten: Quichedeeg 4-5 plakken afhankelijk van je schaal. Bloem 50 gr boter 3 rode… Lees meer Paddenstoelenquiche
Ingrediënten: Paneermeel of Panko 2 eetl vers geraspte Parmezaanse kaas 1 thl Paprikapoeder 2 eiwitten 225 gr champignons. Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed de bakplaat met het bakpapier. Doe het paneermeel, geraspte kaas en paprikapoeder in een bakje en roer goed door. Klop de eiwitten licht in een schone kom. Haal… Lees meer Gepaneerde champignons
Een recept wat mijn vrouw altijd maakt. Echt een recept voor de winterse dagen. Ingrediënten: 1 kg riblap 2 uien 1 winterwortel( klein) paar augurken 1 ons gerookt spek in stukjes zout en peper Mosterd 125 gr zure room 1 klein blikje tomatenpuree scheut rode wijn. Bereiding: Snij de wortel in kleine schijfjes Snij de… Lees meer Rundvlees in rode wijnsaus
Voor 4 personen Ingrediënten: 1 verse ananas Honing 1 Mango gedroogde chilivlokken bereiding: Snijd een verse ananas in plakken en bestrijk deze met honing. Gril op de BBQ tot de plakken gekaramelliseerd zijn. Snij 1 mango in hele kleine stukjes en warm deze op in een pannetje totdat er een soort moes ontstaat. Voeg gedroogde… Lees meer Ananas met hete mangosaus
Zomer en winter te gebruiken een heerlijk en makkelijk recept om mosterdsoep te maken. voor 4 personen. ingrediënten: 2 eetl Bloem 25 gr boter 375 cc water 375 cc melk 2 tabletten kippebouillon 2 ons schouderham 1-2 eetl grove mosterd 2 ons klein gesneden andijvie peper en zout. Bereiding: Smelt de boter en voeg de… Lees meer Mosterdsoep
Beste blogvolger. Een tijdje niets kunnen plaatsen vanwege een zeer mooie vakantie in Thailand. Maar liefst, onder begeleiding van een goede gids, ongeveer 3500 km gereisd. We werden door de reisorganisatie Fox getrakteerd op een BBQ . Oorspronkelijk was het de bedoeling dat we zelf op het strand de BBQ zelf zouden doen. Aangezien het… Lees meer BBQ in Thailand
Ingrediënten: 8 halve perziken (blik) 100 gram bitterkoekjes of amarettini, grofverkruimeld 20 gram geschaafde amandelen, grofgehakt 1 losgeklopt 1 eetlepel bruine suiker 1 eetlepel boter sap van 1 sinaasappel Bereiding: Verwarm de BBQ voor op 180°C. Leg de perziken in een kleine schaal met de holtes naar boven. Meng de koekkruimels met de amandelen, het… Lees meer Perzikken gevuld met Bitterkoekjes
Lekker voor bij de BBQ of gewoon op een mooie zomerse dag. Het geeft je een vakantiegevoel om dit met zonnig weer te drinken. Ingrediënten: rode wijn Sprite, 7-Up of Fanta Citroen ijsblokjes schijfje citroen voor versiering Bereiding: Neem een groot glas, vanwege de vele ijsblokjes. Omdat de wijn niet gekoeld is, zal het drankje… Lees meer Tinto di Verano
Dit recept heb ik gezien toen ik heel lang geleden met Nienke naar een BBQ demonstratie of kampioenschap ben geweest in Appeltern. Ik heb daar mijn ogen uitgekeken. Ik was toen pas een beginnende fanaat van BBQ . Er waren toen al genoeg mede verslaafden. De groep wordt alleen maar groter. Ik heb het daar niet… Lees meer Champignons met Spaanse peper
BBQ kicks 