Bij de griek eten we regelmatig Feta sto grill. Sindsdien maak ik dit ook zelf. We eten dit als voorgerecht of soms zelfs als hoofdgerecht. Ingrediënten: Feta (neem een goede kwaliteit, deze smelt beter). Paprika (gegrild of uit een pot). kleine tomaatjes 1 Spaans pepertje Olijfolie Zout en Peper stokbrood Bereiding: Neem een oven schaal… Lees meer Sopkaas
Tijdens mijn zoektocht naar lekkere dingen kwam ik dit recept tegen. Men gebruikt dit als ovengerecht. Ik denk, dat kan ik ook op de BBQ maken. Ingrediënten: Aardappel(rauw) , peer, blauw schimmelkaas naar keuze, en alu bakje en wat olijfolie Met de mandoline dunne schijfjes aardappel maken. In het alubakje wat olijfolie doen zodat de… Lees meer Aardappel met peer en blauwschimmelkaas
Onlangs buiten met een paar vriendinnen van Nienke gesprekken over koken en recepten. Een oud succes werd even benoemd. Vandaar even plaatsen zodat ook andere hiervan kunnen genieten. Ingrediënten: 2 stronken witlof 12 stengels bleekselderij 450 gr roomkaas 4 lente uitjes 4 eetl. gehakte zongedroogde tomaten in olie 3 eetl. gehakte verse peterselie 1 eetl. geknipte… Lees meer Witlofschuitjes en Selderijschuitjes
voor 4 personen 1 aubergine 2 venkelknollen 2 rode uien gepeld 2 groene paprika’s 4 tomaten 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden 4 eetlepel olijfolie 200 gram zachte geitenkaas 50 gram geroosterde zonnebloempitten Snijd alle groenten, behalve de tomaten, in ronde plakken van gelijke dikte en leg ze op de bakplaat. Halveer de tomaten horizontaal en… Lees meer Salade van geroosterde Groenten met Geitenkaas
Al diverse keren gemaakt en het blijft een succes. Ingrediënten: Varkenshaas Brie spek of bacon groene kruiden bindtouw Hickory hout snippers. Bereiding: Snij de varkenshaas in het midden in zodat je een zakje maakt. Vul dit met enige stukjes Brie. Bestrooi de varkenshaas met wat kruiden. Ik heb als kruiden gebruikt Todds Dirt , maar… Lees meer Varkenshaas met Brie
Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om iets lekkers te maken. Ingrediënten: Foccacia brood of ciabatta Camembert Provinciaalse kruiden Fleur du sel Peren Olijfolie. Bereidingswijze: Brood in sneden snijden Brood bestrijken met olie De peren in julienne snijden De peer op het brood leggen en daarop een plakje Camembert. Op smaak brengen met fleur… Lees meer Peer op Toast met Camenbert
Ik kijk regelmatig op internet op andere blogs. Een van mijn favoriete blog is :Ministerie van eten en drinken. De manier waarop men schrijft is leuk, educatief en ze hebben goede ideeen. Zo las ik het volgende recept wat zij in de oven doen, maar ik gebruik hiervoor mijn BBQ Het is snel klaar en lekker.… Lees meer Aardappelen met tomaat,olijven en geitenkaas
BBQ kicks 