Ingrediënten: 1 Bol Burrata1 eetl olijfolieblaadjes van 3 takjes tijm.Rasp van een 1/2 Citroen3 eetl milde olijfolie1/2 gele courgette, in dikke plakken1/2 groene courgette, in dikke plakkenversgemalen peper of 2 eetl bruchetta kruiden.250 gr troskersttomaten. Bereidingswijze: Besprenkel de kaas met de olijfolie en bestrooi dit met de tijmblaadjes en de citroenrasp.Zet dit afgedekt weg tot… Lees meer Burrata met gegrilde groenten.
Dit recept ergens tegengekomen op facebook. Super lekker en goed om een BBQ maaltijd mee te beginnen . De toon is gezet voor lekkerbekken. Ingrediënten: CherrytomaatjesOlijfolieKnoflookZoutChili vlokkenBrie of CamembertBalsamico dressingBlaadjes basilicumBrood om te soppen Bereidingswijze : Meng de cherrytomaatjes met de olijfolie, knoflook, zout, chili vlokken in een schaal. Doe een klein beetje olie in… Lees meer Tomaat Brie sopgerecht
Wat een spectaculair kleurenpalet. en in het echt nog mooier. Daarnaast ook erg lekker. je zet echt iets feestelijks op tafel. Ingrediënten voor 4 personen½ sjalot2 el sesamolie3 el sushi-azijn2 el sojasaus light2 eetrijpe avocado’s50 g ongezouten pistachenoten50 g ongebrande amandelen1 tl chilivlokken½ limoen (geraspt)100 g zachte geitenkaas75 g waterkers50 g granaatappels½ bakje tuinkers Bereidingswijze:… Lees meer Geitenkaas truffel
In eerste instantie niet verwacht dat dit een nagerecht was. maar heerlijk. Stukje stokbrood erbij. Ingrediënten voor 4 personen. 4 plakken zachte geitenkaas met korst van 1.5 cm dik( Bettine Blanc) 20 groene of blauwe druiven(pitloze) 25 gr gepelde walnoten grof gehakt. 2 eetlepels Honing versgemalen peper Half stokbrood 4 stukken alufolie. Bereiding: Leg op… Lees meer Geitenkaas met Walnoten en Druiven op de BBQ
Een hamburger gevuld met blauwschimmelkaas, altijd een succes. Ingrediënten: Voor 4 personen: 500 gram rundergehakt. 3 eetl. Bluefort(Hollandse blauwe kaas) of Danish Blue Peper 1 eetl fijngehakte ui 1 teentje knoflook uitgeknepen 8 broodjes Bereiding: Meng het gehakt met de peper, ui, knoflook en zonodig een ei (gebruik weinig zout aangezien de kaas ook zout… Lees meer Hamburger met blauwschimmelkaas.
Tijdens een wintersportvakantie in Zwitserland , kaasfondue gegeten. Het was heerlijk, wel wat machtig. Ik weet niet meer hoe we aan het recept komen maar dit is een heerlijk recept. Schijnbaar moet er alcohol inzitten om de kaas wat af te breken in de maag, ik weet het niet, maar dit recept is wel erg… Lees meer Hamburgse Kaasfondue
Ik was in een van de kookboeken aan het bladeren en kwam dit gerecht tegen. We hebben dit een keer gemaakt en het was erg lekker. Wel wat apart, maar wel lekker. Ingrediënten: 225 gr Feta uitgelekt 2 eetl fijngesneden munt 2 eetl fijngesneden Peterselie 1 1/2 eet; fijngesneden dille snufje versgeraspte nootmuskaat peper 20… Lees meer Boreks
Ingrediënten: 300 gr kersen zonder pit. 60 gr fijne kristalsuiker 3 eetl witte azijn 2 slagjes uit de pepermolen 1/2 thl gemberpoeder 2 mestpuntjes kaneelpoeder 100 a 120 gr Manchego kaas. Bereiding: Stoof de kersen met de suiker al roerend in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de peper, gember , kaneel toe en laat dit… Lees meer Kersenchutney met Manchego
Wanneer heb je zelf iets uitgevonden? Ik weet het niet, soms zie je iets en denk je erover na en maak je je eigen variatie erop. Welnu zo is mijn BBQ ei geboren . Ik zag wel bij Rudolf op 24 kitchen iets soortgelijks. Zelfde variant maar nog wat uitgebreider. Hij gebruikt volgens mij diepere… Lees meer BBQ gebakken ei
Voor 4 personen Ingrediënten: voorgekookte aardappelschijfjes chilisaus plakjes Cheddarkaas. Gebruik een wegwerpaluminium bakje omdat soms de aardappels wat aanbranden op de bodem. Druppel wat olijfolie op de bodem. Schik de aardappelen netjes. Doe hier wat chilisaus overheen en daarna een laag cheddarkaas. Dan weer een laag aardappelen, weer chilisaus en weer cheddar. Dek het bakje… Lees meer Aardappelen met chilisaus en cheddarkaas.
BBQ kicks 