Voor 4 personen Voor de marinade: 1 pot geroosterde paprika 2 tenen knoflook 2 sjalotjes 4 eetl olijfolie 1 eetl rode wijnazijn 2 eetl basilicum 1 eetl bieslook zout peper Groenten, zoals courgette, paprika, ui, champignons, Tomaatjes Maiskolven Meng de pot geroosterde paprika met ,de 2 tenen knoflook, de sjalotjes. Roer er 4 eetl olijfolie,… Lees meer Groentespiezen
Wat eerder heb ik op mijn weblog ook een recept voor spitskool geplaatst. Dit is weer een eigen interpretatie ervan. Wanneer je veel je BBQ gebruikt, denk je in eerste instantie aan salades, groente met kaas etc. Dit geeft wat variatie met de groenten. Ingrediënten: 300 gr gesneden spitskool 250 gr gerookte spekreepjes olijfolie Knoflookolie versgemalen peper en… Lees meer Gestoofde Spitskool op de BBQ
Onlangs buiten met een paar vriendinnen van Nienke gesprekken over koken en recepten. Een oud succes werd even benoemd. Vandaar even plaatsen zodat ook andere hiervan kunnen genieten. Ingrediënten: 2 stronken witlof 12 stengels bleekselderij 450 gr roomkaas 4 lente uitjes 4 eetl. gehakte zongedroogde tomaten in olie 3 eetl. gehakte verse peterselie 1 eetl. geknipte… Lees meer Witlofschuitjes en Selderijschuitjes
voor 4 personen 1 aubergine 2 venkelknollen 2 rode uien gepeld 2 groene paprika’s 4 tomaten 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden 4 eetlepel olijfolie 200 gram zachte geitenkaas 50 gram geroosterde zonnebloempitten Snijd alle groenten, behalve de tomaten, in ronde plakken van gelijke dikte en leg ze op de bakplaat. Halveer de tomaten horizontaal en… Lees meer Salade van geroosterde Groenten met Geitenkaas
Een lekker groentegerecht met een beetje hartigheid door het spek. voor 4 personen • 750 gr doperwten in de peul of 400 gr diepvrieserwtjes• 100 gr gerookt spek• 1/2 kleine krop ijsbergsla• 2 dl droge witte wijn• roomboter• peper• zout• 4 stukken aluminiumfolie van 20 x 20 Bereiding: Maak 4 zakjes van de aluminiumfolie.Was de erwtjes… Lees meer Doperwtjes met spekjes in een zakje van aluminiumfolie.
Mooi weer betekent veel de BBQ gebruiken. Elke dag een salade is lekker maar wat variatie is beter. Ik heb deze spitskool eerder gemaakt. Wat heb je hiervoor nodig: 100 gr ontbijtspek, fijn gesneden in reepjes. 1 ui, 1 spitskool en wat alufolie. Je maakt van alu folie een ring waar de kool in kan… Lees meer Spitskool op de BBQ
Wanneer het weer asperge tijd is dan is dit een lekker voorgerecht voor op de BBQ. Ingrediënten : asperges olijfolie verse basilicum chilipoeder Parmaham gesneden Knoflook Bereidingswijze: De marinade: Doe de basilicum, knoflook en olijfolie in de staafmixer en mix dit fijn. Schil de asperges. Leg de asperges op de barbeque,wanneer ze even zijn aangegrild… Lees meer Asperges op de BBQ
BBQ kicks 