Elke familie heeft zo zijn eigen recepten. Tijdens het huwelijk worden alle recepten van beide families gekookt. Dan ontstaat er de discussie , die van ons moeder is veel lekkerder. Mijn schoonmoeder gebruikte wortels in haar erwtensoep. Mijn moeder deed dit niet. Mijn moeder gebruikte ook een varkenshiel. Dit vinden we eigenlijk te vet en… Lees meer Erwtensoep op zijn Brabants genoemd, Snert.
Ingrediënten: 1 Bol Burrata1 eetl olijfolieblaadjes van 3 takjes tijm.Rasp van een 1/2 Citroen3 eetl milde olijfolie1/2 gele courgette, in dikke plakken1/2 groene courgette, in dikke plakkenversgemalen peper of 2 eetl bruchetta kruiden.250 gr troskersttomaten. Bereidingswijze: Besprenkel de kaas met de olijfolie en bestrooi dit met de tijmblaadjes en de citroenrasp.Zet dit afgedekt weg tot… Lees meer Burrata met gegrilde groenten.
Dit recept ergens tegengekomen op facebook. Super lekker en goed om een BBQ maaltijd mee te beginnen . De toon is gezet voor lekkerbekken. Ingrediënten: CherrytomaatjesOlijfolieKnoflookZoutChili vlokkenBrie of CamembertBalsamico dressingBlaadjes basilicumBrood om te soppen Bereidingswijze : Meng de cherrytomaatjes met de olijfolie, knoflook, zout, chili vlokken in een schaal. Doe een klein beetje olie in… Lees meer Tomaat Brie sopgerecht
Een makkelijk te maken, klein voorgerechtje of hapje, bij de BBQ borrel. Ingrediënten: 8 grote kastanjechampignons 1 kleine rode ui 2 eetlepels kruidenroomkaas 2 eetlepels geraspte kaas boter om in te bakken peper & zout Bereiding: Verwarm de BBQ voor op 190 graden. Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje. Hol de zijkanten iets uit… Lees meer Gevulde champignons met kruidenkaas
Met champignons kun je veel kanten op. Deze maken we regelmatig op de BBQ. ze zijn gezond, volgens mij weinig calorieën en lekker om mee te beginnen of als tussengang. Van te voren goed klaar te maken. Tip: elke keer als ik houten spiesjes nodig had, liet ik ze even weken in het water. Ik… Lees meer Champignons in Balsamico gemarineerd
Ingrediënten: Voor 4 personen 2 kg asperges 2 liter water met zout 2 eetl boter suiker 4 grote vleestomaten 4 sjalotten 50 gr boter 3 eetl basilicumblad vers gemalen peper 160 gr Gorgonzola 40 gr crème fraiche Bereiding: Maak de asperges schoon. Breng het zoute water aan de kook met de suiker en de boter.… Lees meer Asperges gegratineerd met Gorgonzola
Onlangs voor een feestje weer iets ander gemaakt, een Hartige taart of quiche. Net als altijd hadden we weer teveel hapjes gemaakt dus deze hebben we dan maar zelf de volgende dag opgegeten. even opwarmen in de oven en lekker smullen. Ingrediënten: Quichedeeg 4-5 plakken afhankelijk van je schaal. Bloem 50 gr boter 3 rode… Lees meer Paddenstoelenquiche
Ingrediënten: Paneermeel of Panko 2 eetl vers geraspte Parmezaanse kaas 1 thl Paprikapoeder 2 eiwitten 225 gr champignons. Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed de bakplaat met het bakpapier. Doe het paneermeel, geraspte kaas en paprikapoeder in een bakje en roer goed door. Klop de eiwitten licht in een schone kom. Haal… Lees meer Gepaneerde champignons
Dit idee gevonden op de website van http://www.wbqa.nl. Bloemkool inpakken in gehakt en dan even wat plakjes spek eromheen. Eingenlijk heel simpel, maar je moet er maar op komen. Ingrediënten: – 1 kg gehakt – 1 bloemkool – 200 gram spekreepjes – bbq kruiden wij hebben gekozen voor kerriepoeder – 1 ei – paneermeel Bereiding:… Lees meer Bloemkool van de BBQ
Een heerlijke salade voor bij de BBQ maar deze salade smaakt ook bij andere gerechten. Ingrediënten: Gewassen rauwe spinazie gemalen zeezout gemalen peper Olijfolie Geraspte Parmezaanse kaas licht geroosterde pijnboompitten Bereiding: Salade in een bak doen, kruiden met peper en zout, besprenkelen met olijfolie en verder pijnboompitten en geraspte Parmezaanse kaas over strooien naar behoefte.… Lees meer Spinaziesalade
BBQ kicks 