Al diverse keren gemaakt en het blijft een succes. Ingrediënten: Varkenshaas Brie spek of bacon groene kruiden bindtouw Hickory hout snippers. Bereiding: Snij de varkenshaas in het midden in zodat je een zakje maakt. Vul dit met enige stukjes Brie. Bestrooi de varkenshaas met wat kruiden. Ik heb als kruiden gebruikt Todds Dirt , maar… Lees meer Varkenshaas met Brie
Het recept heb ik ook op een of andere website gevonden. Je neemt een alubakje en doet hier wat boter in. Voeg er wat gesneden ui aan toe. Zet dit even boven de hete kooltjes zodat de uien een klein beetje glazig worden. Je kunt er naar behoefte wat kruiden over strooien, grill kruiden BBQ kruiden ,… Lees meer Bierworst
Mooi weer betekent veel de BBQ gebruiken. Elke dag een salade is lekker maar wat variatie is beter. Ik heb deze spitskool eerder gemaakt. Wat heb je hiervoor nodig: 100 gr ontbijtspek, fijn gesneden in reepjes. 1 ui, 1 spitskool en wat alufolie. Je maakt van alu folie een ring waar de kool in kan… Lees meer Spitskool op de BBQ
Op internet kom ik ook gerechten tegen met een Amerikaanse inslag. Zo ook deze meatball.Niet duur qua vlees maar wel lekker voor een keer en wanneer je dit op de BBq zet dan krijg je meteen vragen.Ingrediënten:650gr rundergehakt200 gr katenspek1/2 ui2 teentjes knoflook2 tl chillivlokken2 tl pikante paprika poeder1 etlp Pittige Mosterd1 etlp worcestershiresauceHeinz Tomatensausgeraspte… Lees meer Meatball
Het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om iets lekkers te maken. Ingrediënten: Foccacia brood of ciabatta Camembert Provinciaalse kruiden Fleur du sel Peren Olijfolie. Bereidingswijze: Brood in sneden snijden Brood bestrijken met olie De peren in julienne snijden De peer op het brood leggen en daarop een plakje Camembert. Op smaak brengen met fleur… Lees meer Peer op Toast met Camenbert
13 mei 2012, Moederdag en mijn verjaardag. Een speciaal stuk vlees voor een speciale dag. Via een mede BBQ-addict aangekomen, een heel mooi stuk vlees. Echter zo iets, had ik nog niet eerder bereid, dus er was wel sprake van enige zenuwen. Het recept in het boek van Steven Raichle gevolgd en wat meer informatie… Lees meer Prime rib van Black Angus 6.5 KG
Ik kijk regelmatig op internet op andere blogs. Een van mijn favoriete blog is :Ministerie van eten en drinken. De manier waarop men schrijft is leuk, educatief en ze hebben goede ideeen. Zo las ik het volgende recept wat zij in de oven doen, maar ik gebruik hiervoor mijn BBQ Het is snel klaar en lekker.… Lees meer Aardappelen met tomaat,olijven en geitenkaas
Wanneer het weer asperge tijd is dan is dit een lekker voorgerecht voor op de BBQ. Ingrediënten : asperges olijfolie verse basilicum chilipoeder Parmaham gesneden Knoflook Bereidingswijze: De marinade: Doe de basilicum, knoflook en olijfolie in de staafmixer en mix dit fijn. Schil de asperges. Leg de asperges op de barbeque,wanneer ze even zijn aangegrild… Lees meer Asperges op de BBQ
BBQ kicks 