Dit is een van onze favorieten. Het lichte zilte van de zeekraal met het pittige van de chorizo, samen met de smaak van de zalm is een super lekkere combinatie. Ingrediënten voor 6 personen 6 x 100 á 125 gr zalmfilet 100 gr pikante chorizo, fijngemalen of fijngehakt 1 hand vol verse dille beetje bieslook… Lees meer Zalm met chorizo en zeekraal
Ingrediënten: 2 ontvelde zalmfilets, in blokjes van 3 cm.2 lente-uien, in stukjes van 3 cm.2 eetlepels sojasaus.1 theelepel wasabi (pasta of poeder).½ theelepel vloeibare honing. Bereiding: Rijg de blokjes zalm en stukjes lente-ui om en om op 2 of 3 metalen spiesjes. Meng de sojasaus, wasabi en honing en verdeel deze marinade over de spiesjes.… Lees meer Zalmspiesjes met lente-ui en wasabi
Een makkelijk te maken, klein voorgerechtje of hapje, bij de BBQ borrel. Ingrediënten: 8 grote kastanjechampignons 1 kleine rode ui 2 eetlepels kruidenroomkaas 2 eetlepels geraspte kaas boter om in te bakken peper & zout Bereiding: Verwarm de BBQ voor op 190 graden. Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje. Hol de zijkanten iets uit… Lees meer Gevulde champignons met kruidenkaas
Ingredienten: repen spek Ananas schijven Wikkel het spek om de ananas . Leg de schijven in het begin 5 minuten indirect op de BBQ. Voordat je deze wil serveren, leg ze even een paar minuten direct op het vuur. Let er wel op dat ze niet aanbranden. Eten Goed Alles Goed .
Een makkelijk gerecht om te maken en hier kun je je creativiteit mee kwijt. Ingredienten voor 4 personen: 2 uien gesnipperd 4 Eieren Geraspte kaas Bakblik voor Cupcakes Bereiding: Breng de BBQ op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Bak de uien wat glazig in de pan. Vet de cupcake vorm een klein beetje… Lees meer BBQ Ei met kaas en Ui
Met champignons kun je veel kanten op. Deze maken we regelmatig op de BBQ. ze zijn gezond, volgens mij weinig calorieën en lekker om mee te beginnen of als tussengang. Van te voren goed klaar te maken. Tip: elke keer als ik houten spiesjes nodig had, liet ik ze even weken in het water. Ik… Lees meer Champignons in Balsamico gemarineerd
Op mijn zoektocht naar nieuwe gerechten voor op de BBQ kwam ik deze tegen. We zijn liefhebber van buikspek. Ik krijg hem nog niet zo krokant als ik zou willen maar dit gaat wel lukken. Dit gerecht is zo lekker, kleine hapjes als voorgerecht of bij de borrel. Het zoete, vette, pittige, hartige alles zit… Lees meer Pork Belly Burnd Ends
Dit recept heb ik al lang, maar eigenlijk had ik het nooit gemaakt. Waarom, we dachten dat andere recepten lekkerder waren. Toch blijkt dit wel een echte topper te zijn. Met name het sausje, whisky gecombineerd met Ahornsiroop en de verdere ingrediënten maakten dit tot een topgerecht. Hieronder het recept. Ingrediënten: 1 cederhouten BBQ plank,… Lees meer Zalm op een plankje met een overheerlijke saus
In eerste instantie niet verwacht dat dit een nagerecht was. maar heerlijk. Stukje stokbrood erbij. Ingrediënten voor 4 personen. 4 plakken zachte geitenkaas met korst van 1.5 cm dik( Bettine Blanc) 20 groene of blauwe druiven(pitloze) 25 gr gepelde walnoten grof gehakt. 2 eetlepels Honing versgemalen peper Half stokbrood 4 stukken alufolie. Bereiding: Leg op… Lees meer Geitenkaas met Walnoten en Druiven op de BBQ
Ingrediënten: aardappelen gesmolten boter zout Parmezaanse kaas Knoflookpoeder tijm Bereiding: Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Smelt wat boter en giet dit over de aardappelen. Strooi de overige ingrediënten over de aardappelen. Meng dit door elkaar. Verdeel de aardappelen over de cupcake vorm . Plaats dit op indirect vuur gedurende 60 minuten op 200… Lees meer Aardappelschijfjes
BBQ kicks 