Hierboven zie je de pannetjes die ik gebruik op de BBQ . deze noemen ze Skillit. je hebt diverse maten. pas wel op het is gietijzer en de pan wordt heel heet, en dus ook het handvat. Ze vergroten de mogelijkheden op de BBQ . Je kunt er alle kanten mee op. Ingrediënten: Chorizoworst in… Lees meer Aardappelpannetje
Ingrediënten: aardappelen gesmolten boter zout Parmezaanse kaas Knoflookpoeder tijm Bereiding: Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Smelt wat boter en giet dit over de aardappelen. Strooi de overige ingrediënten over de aardappelen. Meng dit door elkaar. Verdeel de aardappelen over de cupcake vorm . Plaats dit op indirect vuur gedurende 60 minuten op 200… Lees meer Aardappelschijfjes
Dit recept is van mijn vader Frans . Hij maakte bij feesten en partijen altijd deze Duitse aardappelsalade. Alle gasten waren altijd heel tevreden en ik maak hem ook regelmatig. Ingrediënten: 2.5 kg aardappelen Aromat; geel van Knorr 9 eetl. olijfolie 3 eetl. azijn 3 eetl. suiker 3 mespuntjes tijm paprikapoeder Slasaus 3 grote preien… Lees meer Duitse aardappelsalade
Ingrediënten Voor 4 personen 8 kleine vastkokende aardappels 50 gr roomboter zout en versgemalen peper 50 gr doorregen spekreepjes 2 eetl kwark 2 eetl slagroom citroensap 1 eetl bieslook takje kervel Bereiding: Borstel de aardappels onder de kraan schoon. Kook ze ongeschild 20 min. Snijd het kapje van de aardappel af en hol ze… Lees meer Aardappel in de schil met spekjes
Voor de eerste keer gegeten in de 70- 80 jaren. Ik weet nog precies waar. In Den Bosch heb je aan de linkerzijde van de hoofdingang van de Sint Jan een klein steegje. In die tijd zat daar een klein restaurantje de Erwtenman. Een personage wat ook als beeldje op de Sint Jan staat. Heerlijk… Lees meer Aardappels Bonne Femme
Voor 6 personen Ingrediënten: 6 grote aardappels 2 uien 2 theelepels paprikapoeder 3 theelepels chilipoeder peper en zout 5 eetlepels roomkaas met kruiden (1 1/2 bakje) geraspte oude kaas melk BBQ saus Bereiding: Was eerst even de aardappelen. Dan kook je de aardappelen een minuut of 20. Snij nu het topje in de breedte eraf.… Lees meer Aardappels gevuld met roomkaas
De oorsprong van het recept kan ik niet meer achterhalen, maar door ons wordt dit toch regelmatig gegeten. Voor twee personen 300 gram nieuwe aardappelen, schoonboenen en even voorkoken mét schil en al 6 kleine rijpe tomaten in partjes gesneden een halve rode ui in fijne ringen gesneden kleine zwarte olijfjest een stukje zachte geitenkaas… Lees meer Aardappelen met geitenkaas
Voor 4 personen: 4 grote kruimaardappelen zout olijfolie Kruidenkwark 1 doosje roomkwark peper en zout bieslook fijngeknipt peterselie fijngehakt geraspte ui knoflookpoeder paprikapoeder alufolie Bereiding: De aardappel goed schoon borstelen en de schil een paar keer met een vork inprikken. Vier vellen alufolie licht invetten met olie. Leg de aardappel op de folie en voeg… Lees meer Gepofte aardappel met kruidenkwark
Hieronder staat een recept voor in de oven maar kan natuurlijk ook op de BBQ. Ingrediënten voor 4 personen 4 grote aardappelen (2 eetl. olijfolie) 100 g magere gerookte spekblokjes 1 sjalotje, gesnipperd 1 theel. mosterd 2 eetl. volle yoghurt (Melkan) 1 eetl. gehakte bieslook zout en versgemalen peper 50 g geraspte belegen kaas lage… Lees meer Gevulde gepofte aardappel
Voor 4 personen Ingrediënten: voorgekookte aardappelschijfjes chilisaus plakjes Cheddarkaas. Gebruik een wegwerpaluminium bakje omdat soms de aardappels wat aanbranden op de bodem. Druppel wat olijfolie op de bodem. Schik de aardappelen netjes. Doe hier wat chilisaus overheen en daarna een laag cheddarkaas. Dan weer een laag aardappelen, weer chilisaus en weer cheddar. Dek het bakje… Lees meer Aardappelen met chilisaus en cheddarkaas.
BBQ kicks 