Hieronder staat een recept voor in de oven maar kan natuurlijk ook op de BBQ. Ingrediënten voor 4 personen 4 grote aardappelen (2 eetl. olijfolie) 100 g magere gerookte spekblokjes 1 sjalotje, gesnipperd 1 theel. mosterd 2 eetl. volle yoghurt (Melkan) 1 eetl. gehakte bieslook zout en versgemalen peper 50 g geraspte belegen kaas lage… Lees meer Gevulde gepofte aardappel
Voor 4 personen Ingrediënten: voorgekookte aardappelschijfjes chilisaus plakjes Cheddarkaas. Gebruik een wegwerpaluminium bakje omdat soms de aardappels wat aanbranden op de bodem. Druppel wat olijfolie op de bodem. Schik de aardappelen netjes. Doe hier wat chilisaus overheen en daarna een laag cheddarkaas. Dan weer een laag aardappelen, weer chilisaus en weer cheddar. Dek het bakje… Lees meer Aardappelen met chilisaus en cheddarkaas.
Pas geleden het volleybal team van Nienke thuis gehad. Ik had Patatas Bravas gemaakt volgens eigen recept. Normaal gesproken doe ik dit op de BBQ maar nu voor een keer de oven gebruikt. Ingrediënten 1 zak (ong 400 gr) voorgekookte aardappel wedges (niet gekruid). Olijfolie 2-3 eetlepels. 1 a 2 eetlepels Todd’s Dirt Crabby Dirt.… Lees meer Patatas Bravas, mijn eigen versie
Op zomervakantie in Breskens in steakhouse the Bull heerlijk gegeten. Ik had een Rib-eye en de dames een biefstuk. Supermals en goed bereid. aardappelgerecht zat er een grote aardappel met kaas bij. Heerlijk!!! Dit was weer inspiratie om dit na te maken. Voor 4 personen Ingrediënten: 4 vastkokende aardappels Zure room Chilisaus Worchestersaus Cheddarkaas in… Lees meer Aardappel met Cheddar en chillisausvulling.
Wat eerder heb ik op mijn weblog ook een recept voor spitskool geplaatst. Dit is weer een eigen interpretatie ervan. Wanneer je veel je BBQ gebruikt, denk je in eerste instantie aan salades, groente met kaas etc. Dit geeft wat variatie met de groenten. Ingrediënten: 300 gr gesneden spitskool 250 gr gerookte spekreepjes olijfolie Knoflookolie versgemalen peper en… Lees meer Gestoofde Spitskool op de BBQ
Tijdens mijn zoektocht naar lekkere dingen kwam ik dit recept tegen. Men gebruikt dit als ovengerecht. Ik denk, dat kan ik ook op de BBQ maken. Ingrediënten: Aardappel(rauw) , peer, blauw schimmelkaas naar keuze, en alu bakje en wat olijfolie Met de mandoline dunne schijfjes aardappel maken. In het alubakje wat olijfolie doen zodat de… Lees meer Aardappel met peer en blauwschimmelkaas
Op een andere BBQ website Southern Dutch BBQ kwam ik een eenvoudig recept tegen, ui met bacon. Het leek me lekker en we hebben dit meteen uitgeprobeerd. Uienringen van zoete ui maken. Zorg ervoor dat het gat middenin groot genoeg is omdat je de ui moet omwikkelen met de bacon. Ik heb nadat ik ze… Lees meer Uienringen in Bacon
Ingrediënten: Per zakje:voorgekookte krieltjes.een plakje gerookt spek in dunne reepjes,ui,knoflook fijn gesnedeneen scheutje roomen wat verse tijmalu folie Bereiding: Vouw van het alu folie een zakje.Doe alle ingrediënten erin en maak dit op smaak met peper en zout.Leg de pakketjes gedurende 10 min op de BBQ.
voor 4 personen 1 aubergine 2 venkelknollen 2 rode uien gepeld 2 groene paprika’s 4 tomaten 1 eetlepel gedroogde provencaalse kruiden 4 eetlepel olijfolie 200 gram zachte geitenkaas 50 gram geroosterde zonnebloempitten Snijd alle groenten, behalve de tomaten, in ronde plakken van gelijke dikte en leg ze op de bakplaat. Halveer de tomaten horizontaal en… Lees meer Salade van geroosterde Groenten met Geitenkaas
Voor 4 personen: 4 grote kruimige aardappelen zout olijfolie Kruidenkwark 1 doosje roomkwark peper en zout bieslook fijngeknipt peterselie fijngehakt geraspte ui knoflookpoeder paprikapoeder Bereiding: De aardappel goed schoon borstelen en de schil een paar keer met een vork inprikken. Vier vellen alufolie licht invetten met olie. Leg de aardappel op de folie en voeg… Lees meer Aardappelen gepoft met kruidenkwark
BBQ kicks 