Onlangs op vakantie geweest in Spanje, op Lanzarote . In de diverse restaurants van tapas en andere lekkernijen genoten. Wat kleine gerechten op tafel zetten en samen genieten. Op de BBQ maken we ook altijd allerlei kleine hapjes, zodat we een avond lang kunnen genieten van al het lekkers . Na deze vakantie ben ik… Lees meer Tapas groenteschotel op de BBQ
25 jaar geleden kwamen we bij een chinees restaurant in Hapert, en hebben daar meerdere malen een Koreaanse vuurpot genoten, een bouillon fondue, waar je allerlei ingrediënten voor kunt gebruiken. Na de maaltijd werd door de ober een rauw ei in de bouillon gedaan en we kregen deze als nagerecht, heerlijk. Vis, vlees, kip ,… Lees meer Yakimeshi, gebakken rijst op Japanse wijze.
2 bossen groene asperges4 tenen knoflookolijfoliezout en peper naar smaakbalsamico azijnParmezaanse kaas Verwarm allereerst de BBQ op 220 graden.Snijd daarna de houtige uiteinden van de asperges.Verdeel de groene stengels over een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie.Masseer de olie goed in en breng het geheel op smaak met zout en peper.Sla nu de knoflooktenen plat… Lees meer Groene Asperges met knoflook
Ingrediënten: 1 Bol Burrata1 eetl olijfolieblaadjes van 3 takjes tijm.Rasp van een 1/2 Citroen3 eetl milde olijfolie1/2 gele courgette, in dikke plakken1/2 groene courgette, in dikke plakkenversgemalen peper of 2 eetl bruchetta kruiden.250 gr troskersttomaten. Bereidingswijze: Besprenkel de kaas met de olijfolie en bestrooi dit met de tijmblaadjes en de citroenrasp.Zet dit afgedekt weg tot… Lees meer Burrata met gegrilde groenten.
Dit recept ergens tegengekomen op facebook. Super lekker en goed om een BBQ maaltijd mee te beginnen . De toon is gezet voor lekkerbekken. Ingrediënten: CherrytomaatjesOlijfolieKnoflookZoutChili vlokkenBrie of CamembertBalsamico dressingBlaadjes basilicumBrood om te soppen Bereidingswijze : Meng de cherrytomaatjes met de olijfolie, knoflook, zout, chili vlokken in een schaal. Doe een klein beetje olie in… Lees meer Tomaat Brie sopgerecht
Hierboven zie je de pannetjes die ik gebruik op de BBQ . deze noemen ze Skillit. je hebt diverse maten. pas wel op het is gietijzer en de pan wordt heel heet, en dus ook het handvat. Ze vergroten de mogelijkheden op de BBQ . Je kunt er alle kanten mee op. Ingrediënten: Chorizoworst in… Lees meer Aardappelpannetje
Een makkelijk gerecht om te maken en hier kun je je creativiteit mee kwijt. Ingredienten voor 4 personen: 2 uien gesnipperd 4 Eieren Geraspte kaas Bakblik voor Cupcakes Bereiding: Breng de BBQ op een temperatuur van ongeveer 200 graden. Bak de uien wat glazig in de pan. Vet de cupcake vorm een klein beetje… Lees meer BBQ Ei met kaas en Ui
Ingrediënten: aardappelen gesmolten boter zout Parmezaanse kaas Knoflookpoeder tijm Bereiding: Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Smelt wat boter en giet dit over de aardappelen. Strooi de overige ingrediënten over de aardappelen. Meng dit door elkaar. Verdeel de aardappelen over de cupcake vorm . Plaats dit op indirect vuur gedurende 60 minuten op 200… Lees meer Aardappelschijfjes
Dit recept is van mijn vader Frans . Hij maakte bij feesten en partijen altijd deze Duitse aardappelsalade. Alle gasten waren altijd heel tevreden en ik maak hem ook regelmatig. Ingrediënten: 2.5 kg aardappelen Aromat; geel van Knorr 9 eetl. olijfolie 3 eetl. azijn 3 eetl. suiker 3 mespuntjes tijm paprikapoeder Slasaus 3 grote preien… Lees meer Duitse aardappelsalade
Ingrediënten Voor 4 personen 8 kleine vastkokende aardappels 50 gr roomboter zout en versgemalen peper 50 gr doorregen spekreepjes 2 eetl kwark 2 eetl slagroom citroensap 1 eetl bieslook takje kervel Bereiding: Borstel de aardappels onder de kraan schoon. Kook ze ongeschild 20 min. Snijd het kapje van de aardappel af en hol ze… Lees meer Aardappel in de schil met spekjes
BBQ kicks 