Onlangs op vakantie geweest in Spanje, op Lanzarote . In de diverse restaurants van tapas en andere lekkernijen genoten. Wat kleine gerechten op tafel zetten en samen genieten. Op de BBQ maken we ook altijd allerlei kleine hapjes, zodat we een avond lang kunnen genieten van al het lekkers . Na deze vakantie ben ik… Lees meer Tapas groenteschotel op de BBQ
Ik zit in een Japanse fase. We eten regelmatig sushi,. Op TV zie ik allerlei andere lekkere dingen uit Japan voorbij komen. zo zag ik ramen soep. aangezien ik pas geleden wat boodschappen heb gedaan, kunnen we nu meer Japans koken. Als inspiratie gebruik ik het kookboek Japaneasy van Tim Anderson. Duidelijk kookboek met allerlei… Lees meer Japanse Ramen soep
2 bossen groene asperges4 tenen knoflookolijfoliezout en peper naar smaakbalsamico azijnParmezaanse kaas Verwarm allereerst de BBQ op 220 graden.Snijd daarna de houtige uiteinden van de asperges.Verdeel de groene stengels over een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie.Masseer de olie goed in en breng het geheel op smaak met zout en peper.Sla nu de knoflooktenen plat… Lees meer Groene Asperges met knoflook
Dit recept ergens tegengekomen op facebook. Super lekker en goed om een BBQ maaltijd mee te beginnen . De toon is gezet voor lekkerbekken. Ingrediënten: CherrytomaatjesOlijfolieKnoflookZoutChili vlokkenBrie of CamembertBalsamico dressingBlaadjes basilicumBrood om te soppen Bereidingswijze : Meng de cherrytomaatjes met de olijfolie, knoflook, zout, chili vlokken in een schaal. Doe een klein beetje olie in… Lees meer Tomaat Brie sopgerecht
Ik heb de originele Beef Wellington in het verleden wel gemaakt. Ik was toen nog lerende dus niet altijd even rose van binnen zoals het hoort. Dit recept is leuk en makkelijk om te maken en al meerdere keren gelukt. Ingrediënten: 300 g ossenhaas125 g kastanje champignons150 g spinazie5 plakken parmaham5 plakken bladerdeeg diepvries1 el… Lees meer Beef Wellington Hapjes
Dit recept hebben we op ergens op internet opgedoken. Ik weet niet meer waar. Nu zijn we ook liefhebber van Sushi, dus dit vinden we ook erg lekker. Niet dat we de supermarkt niet vertrouwen, maar meestal halen we de zalm bij de visboer. Ingrediënten voor 4 personen: 1 citroen300 g zalmfilet200g komkommer2 bosuitje2 cm… Lees meer Zalmtartaar op Aziatische wijze
Wat een spectaculair kleurenpalet. en in het echt nog mooier. Daarnaast ook erg lekker. je zet echt iets feestelijks op tafel. Ingrediënten voor 4 personen½ sjalot2 el sesamolie3 el sushi-azijn2 el sojasaus light2 eetrijpe avocado’s50 g ongezouten pistachenoten50 g ongebrande amandelen1 tl chilivlokken½ limoen (geraspt)100 g zachte geitenkaas75 g waterkers50 g granaatappels½ bakje tuinkers Bereidingswijze:… Lees meer Geitenkaas truffel
Ingrediënten: Voor 2 personen 2 glazen 100 gram Hollandse garnalen 1 avocado sap van een halve limoen 30 gram veldsla 1 eetlepel mayonaise theelepel kerriepoeder theelepel ketchup 1 bosui, fijngesneden peper en zout Meng de garnalen met de mayonaise, ketchup en de kerriepoeder.Snijd de avocado in blokjes. Meng de avocado met het sap van een… Lees meer Garnalencocktail met avocado
Ingrediënten: 2 ontvelde zalmfilets, in blokjes van 3 cm.2 lente-uien, in stukjes van 3 cm.2 eetlepels sojasaus.1 theelepel wasabi (pasta of poeder).½ theelepel vloeibare honing. Bereiding: Rijg de blokjes zalm en stukjes lente-ui om en om op 2 of 3 metalen spiesjes. Meng de sojasaus, wasabi en honing en verdeel deze marinade over de spiesjes.… Lees meer Zalmspiesjes met lente-ui en wasabi
Een makkelijk te maken, klein voorgerechtje of hapje, bij de BBQ borrel. Ingrediënten: 8 grote kastanjechampignons 1 kleine rode ui 2 eetlepels kruidenroomkaas 2 eetlepels geraspte kaas boter om in te bakken peper & zout Bereiding: Verwarm de BBQ voor op 190 graden. Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje. Hol de zijkanten iets uit… Lees meer Gevulde champignons met kruidenkaas
BBQ kicks 