Gisteren bij mijn broer een heerlijk kerstdiner gegeten. Iedereen zou zijn bijdrage leveren. Welnu, dit was mijn bijdrage. De familie vond het lekker. Voor 4 personen: 100 g roomkaas 2 eetl. gehakte bieslook 250 g garnalen zout en versgemalen peper 200 g gerookte zalm 8 cherry-/kerstomaatjes 75 g veldsla of rucola sprietjes bieslook voor de… Lees meer Timbaaltjevan zalm,garnalen en roomkaas.
Tijdens een wintersportvakantie in Zwitserland , kaasfondue gegeten. Het was heerlijk, wel wat machtig. Ik weet niet meer hoe we aan het recept komen maar dit is een heerlijk recept. Schijnbaar moet er alcohol inzitten om de kaas wat af te breken in de maag, ik weet het niet, maar dit recept is wel erg… Lees meer Hamburgse Kaasfondue
Ik was in een van de kookboeken aan het bladeren en kwam dit gerecht tegen. We hebben dit een keer gemaakt en het was erg lekker. Wel wat apart, maar wel lekker. Ingrediënten: 225 gr Feta uitgelekt 2 eetl fijngesneden munt 2 eetl fijngesneden Peterselie 1 1/2 eet; fijngesneden dille snufje versgeraspte nootmuskaat peper 20… Lees meer Boreks
Onlangs voor een feestje weer iets ander gemaakt, een Hartige taart of quiche. Net als altijd hadden we weer teveel hapjes gemaakt dus deze hebben we dan maar zelf de volgende dag opgegeten. even opwarmen in de oven en lekker smullen. Ingrediënten: Quichedeeg 4-5 plakken afhankelijk van je schaal. Bloem 50 gr boter 3 rode… Lees meer Paddenstoelenquiche
Ingrediënten: 300 gr kersen zonder pit. 60 gr fijne kristalsuiker 3 eetl witte azijn 2 slagjes uit de pepermolen 1/2 thl gemberpoeder 2 mestpuntjes kaneelpoeder 100 a 120 gr Manchego kaas. Bereiding: Stoof de kersen met de suiker al roerend in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de peper, gember , kaneel toe en laat dit… Lees meer Kersenchutney met Manchego
Ingrediënten: Paneermeel of Panko 2 eetl vers geraspte Parmezaanse kaas 1 thl Paprikapoeder 2 eiwitten 225 gr champignons. Bereiding: Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed de bakplaat met het bakpapier. Doe het paneermeel, geraspte kaas en paprikapoeder in een bakje en roer goed door. Klop de eiwitten licht in een schone kom. Haal… Lees meer Gepaneerde champignons
Deze salade hebben we een keer op televisie gezien van de mooie Nigella Lawson. Even op Google gezocht het recept gevonden. Lekker en verrassend. Bij de BBQ of op een warme dag. Voor 4 personen 1 rode ui 2 limoenen 1 watermeloen ( 1,5 kg) 250 gram feta 4 eetlepels olijfolie 100 gram zwarte olijven… Lees meer Salade met watermeloen van Nigella Lawson
Een recept wat mijn vrouw altijd maakt. Echt een recept voor de winterse dagen. Ingrediënten: 1 kg riblap 2 uien 1 winterwortel( klein) paar augurken 1 ons gerookt spek in stukjes zout en peper Mosterd 125 gr zure room 1 klein blikje tomatenpuree scheut rode wijn. Bereiding: Snij de wortel in kleine schijfjes Snij de… Lees meer Rundvlees in rode wijnsaus
In het blad Boodschappen heb ik dit gerecht gevonden. Het zat al lang in mijn map maar nog nooit gemaakt. Volgens mij lijkt het een beetje op Frietje kapsalon, maar is dit een variant erop. Het was erg lekker en makkelijk om te maken. Vergeten een foto te maken maar met wat fantasie, weet… Lees meer Shoarmaschotel
Dit idee gevonden op de website van http://www.wbqa.nl. Bloemkool inpakken in gehakt en dan even wat plakjes spek eromheen. Eingenlijk heel simpel, maar je moet er maar op komen. Ingrediënten: – 1 kg gehakt – 1 bloemkool – 200 gram spekreepjes – bbq kruiden wij hebben gekozen voor kerriepoeder – 1 ei – paneermeel Bereiding:… Lees meer Bloemkool van de BBQ
BBQ kicks 