Dit recept hebben we op ergens op internet opgedoken. Ik weet niet meer waar. Nu zijn we ook liefhebber van Sushi, dus dit vinden we ook erg lekker. Niet dat we de supermarkt niet vertrouwen, maar meestal halen we de zalm bij de visboer.

Ingrediënten voor 4 personen:

1 citroen
300 g zalmfilet
200g komkommer
2 bosuitje
2 cm wasabi
3 el Japanse mayonaise
2 el (zwart) sesamzaad

Bereidingswijze:

Rasp de schil van de citroen en pers de citroen uit.
Snijd de zalm in kleine blokjes van een halve centimeter.
Snijd de komkommer in stukken en snijd de bosui grof.
Maal ze dan fijn in de keukenmachine.
Je kunt dit ook met de hand doen, maar dan duurt het iets langer!
Meng de zalm, de komkommer en de bosui met een eetlepel van het citroensap, de citroenrasp, de wasabi en de Japanse mayonaise in een kom, zodat alle ingrediënten goed verdeeld zijn.
Zet een kookring op een bord en schep de helft van het mengsel hierin.
Druk goed aan met een lepel en verwijder daarna de kookring.
Herhaal met de andere helft van het mengsel.
Bestrooi de tartaartjes tenslotte met de sesamzaadjes en serveer direct!

Eten Goed Alles Goed