Een makkelijk te maken, klein voorgerechtje of hapje, bij de BBQ borrel.

Ingrediënten:

• 8 grote kastanjechampignons
• 1 kleine rode ui
• 2 eetlepels kruidenroomkaas
• 2 eetlepels geraspte kaas
• boter om in te bakken
• peper & zout

Bereiding:

1. Verwarm de BBQ voor op 190 graden.
2. Borstel de champignons schoon en verwijder het steeltje. Hol de zijkanten iets uit zodat je een mooie opening hebt. Snijd de steeltjes fijn en snipper het uitje.
3. Doe een beetje boter in een koekenpan en fruit hierin het uitje rustig aan tot deze glazig is. Voeg dan de fijngesneden steeltjes van de champignon toe. Als deze zacht is voeg je 2 eetlepels kruidenroomkaas toe en zet je het vuur uit. Zorg dat de kruidenroomkaas helemaal gesmolten is en breng dit mengsel op smaak met peper en zout.
4. Verdeel het mengsel over de champignons en verdeel hierover ook de geraspte kaas. Zet de gevulde champignons op het rooster.
5. Bak in ongeveer 8 á 10 minuten gaar. Garneer eventueel met een beetje peterselie.

Eten Goed Alles Goed