Een hamburger gevuld met blauwschimmelkaas, altijd een succes.

Ingrediënten:

Voor 4 personen:

500 gram rundergehakt.
3 eetl. Bluefort(Hollandse blauwe kaas) of Danish Blue
Peper
1 eetl fijngehakte ui
1 teentje knoflook uitgeknepen
8 broodjes

Bereiding:

Meng het gehakt met de peper, ui, knoflook en zonodig een ei (gebruik weinig zout aangezien de kaas ook zout is).
Maak van dit gehakt 16 dunne ronde koekjes.
Leg 8 koekjes op de werkplaat.
Leg op elk koekje wat gekruimelde kaas.
Druk een tweede koekje er bovenop.
Druk de buitenkant van de koekjes goed tegen elkaar zodat de kaas er niet uit kan lopen.
Rooster de Hamburgers mooi bruin en serveer ze op een licht geroosterd broodje.