Onlangs voor een feestje weer iets ander gemaakt, een Hartige taart of quiche. Net als altijd hadden we weer teveel hapjes gemaakt dus deze hebben we dan maar zelf de volgende dag opgegeten. even opwarmen in de oven en lekker smullen.
Ingrediënten:

Quichedeeg 4-5 plakken afhankelijk van je schaal.
Bloem
50 gr boter
3 rode uien
350 gr gemengde paddenstoelen
2 thl fijngesneden tijm
1 ei
2 eierdooiers
6 eetl slagroom
zout en peper.

Bereiding.
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Smeer de quichevorm in met wat boter.
Smelt de boter in de pan en smoor hierin de uienringen afgedekt 20 minuten op laag vuur.
Schep dit af en toe om. Niet bakken maar smoren. Voeg de paddenstoelen eraan toe en de tijm. Schep dit nog 10 minuten om.
Bedek de bodem van de quiche met de hartige taartplakken.
Doe het paddenstoelenmengsel in de deegbodem. Klop het ei, dooiers en de room door elkaar en breng dit op smaak met peper en zout.
Schenk dit mengsel over de paddenstoelen. Bak de taart in 20 minuten klaar in de oven, tot de vulling is gestold en het deeg goudbruin is. Je kunt de taart koud eten maar ook warm.

Tip: Je zou hier ook nog spekjes aan toe kunnen voegen maar het hoeft niet.

Eten Goed Alles Goed.