Ingrediënten:

300 gr kersen zonder pit.
60 gr fijne kristalsuiker
3 eetl witte azijn
2 slagjes uit de pepermolen
1/2 thl gemberpoeder
2 mestpuntjes kaneelpoeder
100 a 120 gr Manchego kaas.
Bereiding:
Stoof de kersen met de suiker al roerend in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de peper, gember , kaneel toe en laat dit 2-3 min tot moes worden. Voeg de azijn toe, laat opnieuw een paar minuten koken totdat het de consistentie van jam krijgt.
Vul een klein glaasje met de kersenchutney en steek daar dan een stukje kaas in en serveer dit met een klein lepeltje.

Eten Goed Alles Goed.