Ik was in een van de kookboeken aan het bladeren en kwam dit gerecht tegen. We hebben dit een keer gemaakt en het was erg lekker. Wel wat apart, maar wel lekker.
Ingrediënten:
225 gr Feta uitgelekt
2 eetl fijngesneden munt
2 eetl fijngesneden Peterselie
1 1/2 eet; fijngesneden dille
snufje versgeraspte nootmuskaat
peper
20 velletjes filodeeg van 12 x 18 cm
Beetje olijfolie.
Bereiding:
Verwarm de oven op 190 graden.
Verkruimel de feta in een kom en voeg hier de fijngesneden kruiden aan toe. Maak dit mengsel op smaak met peper en zout.
Neem telkens een filovelletje en bestrijk dit met wat olijfolie en dek dit af met een tweede velletje. Snijd de velletjes over de lengte zodat je 2 repen krijgt.
Schep een eetlepel van het mengsel op het uiteinde van het deeg. Klap het deeg schuin over de vulling zodat je een driehoek krijgt. klap het nog een keer om totdat je een stevig driehoekje krijgt.
Leg de driehoekjes op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met wat olie. Bak de Boreks in 15 tot 20 minuten gaar. laat ze afkoelen op een rooster en serveer ze op kamer temperatuur. Je kunt ze ook frituren.
Eten Goed Alles Goed.