In het blad Boodschappen heb ik dit gerecht gevonden. Het zat al lang in mijn map maar nog nooit gemaakt. Volgens mij lijkt het een beetje op Frietje kapsalon, maar is dit een variant erop. Het was erg lekker en makkelijk om te maken. Vergeten een foto te maken maar met wat fantasie, weet je wat je krijgt.
Ingrediënten:
voor 4 personen
5 eetlepels wok- of arachideolie
500 gram shoarmavlees
500 gram roerbakgroenten (oosters, Hollands of Italiaans)
750 gram diepvriesrösti
100 gram geraspte belegen kaas
voor de knoflooksaus:
250 milliliter yoghurt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels gehakte peterselie

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200ºC.
Verhit de helft van de olie en roerbak hierin het shoarmavlees 5-6 minuten.
Roerbak de groenten 3-4 minuten in de rest van de olie en breng op smaak met zout en peper.
Schep het shoarmavlees in een ovenschaal en schep de groenten erop.
Verdeel een laagje rösti erover en bestrooi met de kaas.
Bak de schotel circa 25 minuten in het midden van de oven.
Meng intussen de ingrediënten voor de knoflooksaus en breng op smaak met zout en peper.
Serveer de saus bij de shoarmaschotel.

Variatie:

• Vervang de roerbakgroenten door paprika. Roerbak reepjes rode, groene en gele paprika 2-3 minuten in olijfolie.
• Maak van de knoflooksaus tzatziki en voeg 1/2 geraspte komkommer toe.
Eten Goed Alles Goed