In elke familie zijn er de zogenaamde familiegerechten. De receptuur gaat van generatie op generatie. Bij een huwelijk kom je dan in aanraking met verschillende recepten. Zo ook bij ons. Mijn moeder maakte altijd hemelse modder met slagroom. Maar dit recept komt uit de familie van mijn vrouw. Probeer het eens uit en kijk of de oude familie recepten tegen dit recept kunnen concurreren.
Ingrediënten:
160 gr chocolade Puur
120 gr chocolade melk
6 eieren
30 gr Poedersuiker
2 eetl koffiemelk
Bereiding:
Breek de chocolade in stukjes en verwarm deze Au Bain Marie.
Splits de eieren.
Klop het eiwit goed stijf.
Doe de dooiers in een aparte schaal met de poedersuiker en de koffiemelk.
Klop dit goed los.
Roer het eierdooiermengsel door de gesmolten chocolade.
Voeg hierna het eiwit scheppend toe met de pan op het vuur.
Doe de pudding in een andere schaal en laat dit afkoelen.

Eten Goed Alles Goed.