Dit recept hebben we al heel lang. Ik zou ook niet meer weten van wie we dit hebben. In de winter een lekkere ovenschotel.
voor 4 personen
Ingrediënten:
1 kg aardappelen
500 gr zuurkool
8 plakken gekookte ham
20 gr boter
melk
zout en peper
nootmuskaat

voor de kaassaus
60 gr boter
60 gr bloem
6 dl melk
200 gr geraspte oude kaas
peper
paprikapoeder
Bereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
aardappelen schillen en koken.
Zuurkool 10 min laten koken en dan goed uit laten lekken.
Vuurvaste schotel beboteren.
Maak van de aardappelen ,melk, boter, zout en peper en nootmuskaat een mooie luchtige puree.
Doe de puree in de vuurvaste ovenschotel.
Rol de zuurkool in de plakken ham en schik deze op de puree.
Maak de kaassaus door boter in een pannetje te smelten en dan de bloem toe te voegen.
Voeg scheutje voor scheutje de melk toe totdat er een gladgebonden saus ontstaat.
Doe hier 3/4 van de kaas in en maak op smaak met zout en paprikapoeder.
Giet de kaassaus over de hamrolletjes
Strooi de rest van de kaas erover.
Zet de schaal circa 20 min in de oven(bovenin) op 200 graden totdat het gerecht goudbruin is.

Eten Goed alles Goed