Via Facebook kwam dit recept voorbij. Ik had alle ingrediënten in huis en heb er mijn versie van gemaakt. We gaan hiermee verder experimenteren want je kunt er alle kanten mee op.
Ingrediënten:
Gekruid gehakt half om half. (of zelf kruiden naar wens).
2 lapjes bacon per bal wat dikker gesneden.
Ui, Paprika en champignons.
Geraspte kaas
 

Bereiding:
Snij de ui, paprika en champignons in stukjes en bak deze even wat aan. Ze hoeven niet helemaal gaar te zijn want ze gaan in de bal op de BBQ. Gebruikt ook niet teveel boter, de massa wordt er alleen vetter op. Het gehakt kun je kruiden met paneermeel en een ei en verder wat kruiden. Voor deze versie had ik van Silvo de uien smaak genomen.
Neem gehakt(150-200 gr) en maak er een stevige bal van. Ik heb een glas gepakt maar origineel pak je natuurlijk een blikje bier. Duw het glas(blikje) in de bal zo’n 2 cm. Boetseer het gehakt rondom het glas zodat je een vorm krijgt van een bakje. Druk dit stevig aan. Hiermee pers je er de lucht uit en krijgt alleen maar een mooier bakje en het valt niet uit elkaar. Je hebt nu een bakje en hier omheen kun je de bacon vastzetten. De Bacon blijft vanzelf plakken op het gehakt.

Haal het glas er voorzichtig uit en vul de gehaktbal met het ui-paprika-champignons mengsel. Leg op dit mengsel een laagje geraspte kaas.
Je kunt dit gerecht van te voren klaarmaken en bewaren in de koelkast.

Bak de gehaktballen op indirecte wijze gedurende 20-30 minuten op 200 graden.
en zo zien ze eruit als ze bijna klaar zijn.

en hieronder een foto wanneer je de gehaktbal overlangs doorsnijdt.
Hij was erg lekker .

Eten Goed Alles Goed