ingrediënten:
25 gr boter
100 gr bacon
4 vleestomaten
zout en peper
enkele takjes basilicum
peterselie
salie
4 tenen knoflook’
100 gr zachte geitenkaas.

Bereiding:
verwarm de BBQ tot 180 graden. Vet de ovenschaaltjes in met boter en bekleed ze met bacon. Snij het kapje van de tomaten en hol ze uit. Bestrooi de binnenkant met zout en peper. Zet de tomaat op de bacon in de ovenschaaltjes. Hak de tuinkruiden en de knoflook fijn in de hakmolen. Verkruimel de geitenkaas. Vul de tomaten met de ingrediënten. Zet de schaaltjes ongeveer 20 in de BBQ op indirect vuur.

Serveer met stokbrood.

Tip : gebruik ook ui en zongedroogde tomaatjes voor extra smaak