Altijd op zoek naar nieuwe dingen, wil niet zeggen dat de oude zaken niet lekker zijn. Maar het brengt je weer op andere ideeën. Op internet via het youtube kanaal het volgende idee opgedaan: We maken 2 rollen tegelijkertijd. nl een met een krokante laag met uitjes en de andere met doritos.
Ingrediënten:
16 plakjes gerookt spek
500 gr gehakt
emmentalerkaas
BBQ saus
krokant gefruite uitjes
1 zakje doritos (smaak zelf even bepalen).

Gebruik zoals op de foto een bamboe matje. Leg hier 6-7 plakjes spek op in de lengte. Breng hierop het gehakt in een dunne laag. Je mag dit gehakt kruiden zoals je zelf wil. Ik hield dit neutraal omdat ik nog niet wist wat de andere ingrediënten van het recept voor een effect zou hebben. Ik sneed de Emmentaler in dikke plakken en plaatste die op het gehakt. Vervolgens rolde ik, zoals je een sushi rol maakte. Ik pakte de rol in vershoudfolie en liet hem een paar uur opstijven in de koelkast.
De BBQ verwarmde ik op 200 graden. Ik haalde de Sushi-rol 15 min vantevoren uit de koelkast. Leg de rol op indirect vuur. Na ongeveer 30 minuten begin je met de rol af te lakken met BBQ saus. Lekker dik erop doen zodat hij plakkerig is. Maak de doritos fijn zodat het kruimels worden. De gefruite ui is al klein genoeg en hoeft niet meer kleiner gemaakt te worden.

Rol de ene staaf door de uitjes en de andere door de gecrunchte doritos.
Snij er dunne sushi rolletjes van en serveer deze met BBQ saus .

Eten Goed Alles Goed