Voor de liefhebbers van marsepein een bijzonder gerecht. Op Japanse wijze presenteer je een lekker nagerecht met marsepein.
Voor 4 personen
Ingrediënten:
300 gr Sushi rijst (ronde korrel)
300 gr Witte chocola
2 dl Room
100 gram Kokos, geraspte
200 gram Marsepein
150 gr Verse frambozen
Limoen, geraspt
Bereiding:
Breng de sushi rijst en 6 dl koud water roerend tot kookpunt.
Laat het geheel daarna op laag vuur met een deksel erop 15 min. staan.
Verwarm de room en laat hierin de witte chocola smelten.
Mix de rijst, kokos, limoen rasp en de chocoroom en laat deze dan rustig afkoelen.
Rol de marsepein uit tot je een staaf hebt met een diameter van 1,5 cm en snijd er dunne ronde plakjes van.
Vorm met je hand mooie ovale rijst balletjes en leg daar de marsepein op.
Draai tot slot de frambozen fijn voor een lekker dipsausje.
Ittadakimasu! in het nederlands smakelijk eten .