Voor de eerste keer tonijn op de BBQ.
Uit een van de kookboeken een lekker recept gevonden.
Koop bij de visboer 4 lekkere tonijnbiefstukjes.
1 bosje verse basilicum
4 teentjes knoflook
3 el citroenschil
sap van 1 citroen
1 el witte wijnazijn
250 ml olijfolie extra vergine
zout en peper.
Doe de ingrediënten in een keukenmachine en pureer ze fijn. Giet dit mengsel over de verse tonijnbiefstukjes en laat dit minimaal een half uur tot twee uur marineren.

Leg de tonijnbiefstukjes op de houtskool BBQ. 2-3 min. voor rare, 4-6 min voor medium.
Hierboven kun je zien hoe mooi ze waren. en ze waren toch heerlijk. Een echter aanrader.
Serveer hier een lekkere salade bij.

De mensen die het meest aan eten denken, zijn diegenen die zich hebben voorgenomen minder te gaan eten(C. Buddingh).

Bron: Culinair barbecueën van Steven Rachlen