Pas geleden het volleybal team van Nienke thuis gehad. Ik had Patatas Bravas gemaakt volgens eigen recept. Normaal gesproken doe ik dit op de BBQ maar nu voor een keer de oven gebruikt.
Ingrediënten
1 zak (ong 400 gr) voorgekookte aardappel wedges (niet gekruid).
Olijfolie 2-3 eetlepels.
1 a 2 eetlepels Todd’s Dirt Crabby Dirt.
Of Patatas Bravas Kruiden van Oil en Vinagar winkel.
Deze kruiden bestel ik op de onderstaande webshop voor speciale  BBQ kruiden. ( www.true2bbq.nl. ).
De normale versie van TODD’S Dirt  is al lekker, je kunt deze overal bij gebruiken voor op het vlees in de salade. De kruiden zijn niet goedkoop maar ze zijn van goede kwaliteit en smaken erg goed.
Wil je nog wat meer spicey kruiden dan zou ik de Todd’s Bayou Dirt gebruiken.
Kortom alle drie de kruiden zijn goed.
De bereiding:
Ik heb voor deze avond twee eetlepels Todd’s Crabby Dirt gebruikt wat eigenlijk voor vis is,  maar ook dit smaakte goed.
Doe de kruiden in een kom. Roer er olijfolie doorheen twee eetlepels. Roer dit goed om.
Doe de aardappel wedges in een plastic zak en giet daar de gekruide olie bij. Sluit de zak af en beweeg de zak goed op en neer zodat de olie en kruiden zich goed verdelen. Gebruik je meer olie dan wordt het al gauw vet. Laat deze een uur intrekken.
Wanneer je deze in de oven wil bereiden dan zet de oven aan rond 150 graden. De aardappels zijn al voorgekookt en moeten alleen nog wat knapperig worden en warm. Verdeel de aardappelen op een platte ovenschaal, zodat de hete lucht er goed overheen komt. Laat de aardappelen gedurende 20-30 minuten in de oven staan. Serveer de aardappelen met een cocktailsaus. Een ander saus mag natuurlijk ook. De dames waren enthousiast.
Eten goed Alles Goed.