Wat eerder heb ik op mijn weblog ook een recept voor spitskool geplaatst. Dit is weer een eigen interpretatie ervan. Wanneer je veel je BBQ  gebruikt, denk je in eerste instantie aan salades, groente met kaas etc. Dit geeft wat variatie met de groenten.
Ingrediënten:

300 gr gesneden spitskool
250 gr gerookte spekreepjes
olijfolie
Knoflookolie
versgemalen peper en zout
Knorr strooibouillon tuinkruiden.

Pak een alubakje. Giet op de bodem wat olijfolie. Doe er de fijngesneden spitskool in. Strooi hier de spekjes bovenop. Niet onderin, maar bovenop. Wanneer de spekjes warm worden dan geven ze lekker hun smaak af aan de spitskool. Giet er wat knoflookolie overheen, niet teveel. wat strooibouillion en een klein beetje peper. Dek dit af met alufolie.
Zet op de Weber indirect een minuut of 20 en je hebt heerlijke gestoofde spitskool.
Eten Goed Alles Goed