Het recept heb ik ook op een of andere website gevonden. Je neemt een alubakje en doet hier wat boter in. Voeg er wat gesneden ui aan toe. Zet dit even boven de hete kooltjes zodat de uien een klein beetje glazig worden. Je kunt er naar behoefte wat kruiden over strooien, grill kruiden BBQ kruiden , gebruik je fantasie. Op de foto staan worstjes maar de laatste keer heb ik verse worst hiervoor gebruikt,dit kan ook prima. Voeg de verse worst toe en giet het bakje vol met bier. Dit kan gewoon bier,zijn maar je kan hier ook speciaal bier voor gebruiken. Laat dit 45 minuten op de bbq staan, indirecte methode, dus niet boven de hete kooltjes.

Uiteindelijk verdampt een gedeelte van het bier en een deel trekt in de worst.
Lekker is om de worst wanneer hij gaar is uit het bakje te halen, en op het directe vuur te leggen  zodat hij een krokant korstje krijgt.