Onderstaand recept ergens opgeduikeld, ik weet niet meer waar. We waren in eerste instantie niet van de avocado, wel van de tortillachips. Nu zijn we helemaal enthousiast.
Ingrediënten:
2 avocado’s
sap van een limoen
1 rode peper
half teentje knoflook
takje koriander
zout.

Bereiding:
Prak de avocado’s fijn. Hak de rode peper fijn( met zaadjes). Knoflook en koriander fijnhakken.
Voeg alle ingrediënten toe aan de avocado en roer dit tot een gladde moes.
Maak dit op smaak met zout en limoensap.
Voor de smaak kun je er nog een flinke lepel crème fraiche aan toevoegen.

Tip : Heerlijk bij tortilla chips.